Formation Sur-mesure // Atelier Cuisine & Cohésion

Atelier Cuisine & Cohésion

Cohésion d’équipe autour de la cuisine : le moyen gourmand de prendre conscience de façon décalée et éco-responsable, des conditions nécessaires à la communication et à l’efficacité collective.

Objectifs de la formation

En proposant un nouvel angle de conceptualisation, favoriser l’émergence des idées à travers une activité ludique et éco-responsable autour de la cuisine pour favoriser la créativité.

Proposition d’un atelier cuisine sur la matinée, animé par des professionnels et à destination de professionnels. Déjeuner dégustation challengé par équipe. Les équipes sont plongées en plein cœur d’un atelier de cuisine.

L’occasion de découvrir les coulisses d’un métier, d’identifier les compétences transférables à notre organisation et mettre à l’épreuve celles liées à la cohésion d’équipe et la créativité dans un autre environnement professionnel.

Une façon de s’initier à la cuisine responsable. Apprendre quelques astuces pour réduire les déchets en cuisine et mieux consommer.

Formation pratique dans un environnement culinaire professionnel. Méthode participative et mise en œuvre par des professionnels pour favoriser les échanges entre équipes.

Profil des stagiaires

Public visé :

Collaborateurs en entreprise

Pré-requis :

Aucun pré-requis

En pratique :  

Coût et Durée

1 matinée (4 heures) – en présentiel – sur devis

Nombre de places

De 4 à 16 personnes.
Pour une formation collective en intra : sur devis selon les conditions d’intervention

Dates

A définir après échange

Programme détaillé

9h : Good Morning les équipes !

Arrivée des participants. Réveil en douceur autour d’un café et petit tour de table pour connaître chaque candidat et former les équipes.

9h30 : Vous avez exactement … 3h

Couteaux affûtés, tabliers bien serrés : les équipes doivent suivre les instructions des chefs de cuisine pour la mise en place du buffet final.

De toute part, ça taille, ça découpe, ça rôtit, ça frit, ça brûle, ça pane, ça dore… et tout le monde adore !

Le but de cette activité : créer une cohésion d’équipe entre les candidats, mais aussi beaucoup de communication et de sourires.

Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin !

12h30 : Il n’y a qu’une réponse à la défaite, c’est la victoire !

Une fois que le coup de sifflet final a retenti et que le buffet est dressé, commence alors la dégustation, phase cruciale de la matinée.

Un vote général par couleur se déroule à main levée, avec une explication (c’est toujours mieux de s’exprimer).

Les victorieux repartiront avec une bouteille de champagne…

Pour les perdants, il y aura un peu de plonge.

Ça vous tente ? Non ?

Alors… il suffit d’être les meilleurs !

Méthodes pédagogiques mobilisées

Nos approches pédagogiques sont orchestrées par une équipe d’experts chevronnés, chacun maître dans son domaine.

Nous mettons à votre disposition des outils pédagogiques efficaces pour simplifier le processus d’apprentissage.

Notre méthode conjugue habilement théorie et pratique, offrant ainsi une expérience d’enseignement complète et optimale.

Modalités et délais d’accès

La formation peut se faire sur un format intra ou inter : sur votre site, site partenaire ou dans nos locaux.

Capacité d’accueil dans nos locaux : jusqu’ à 12 personnes

Délais : A partir de la prise de contact, vous pouvez obtenir une date de formation sous une semaine.

Modalités d’évaluation

La validation des acquis s’effectue tout au long de la formation sous forme de questionnaire, quizz, évaluations et/ou mise en situation professionnelle.

Un positionnement des compétences à l’entrée de la formation et un bilan à mi-parcours seront réalisés individuellement pour permettre une adaptation possible en cours de formation.

Accessibilité handicap

L’ensemble de nos formations et examens sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Nous mettons en œuvre les moyens nécessaires pour nous adapter en fonction de la situation. 

Veuillez contacter notre référente handicap, Maeva Ricard, pour en savoir plus.

Témoignages // Ce qu’ils en disent

« J’ai vraiment apprécié, c’était bien fait et le contact avec la formatrice incroyable, c’était parfait. »

Mike L.

« Formation de très bonne qualité, je suis ressorti de cette formation satisfait et grandi. »

Jerome B. - Formation Management génération Z

« Formation enrichissante. »

Diolinda F. - Formation Pâtes fraiches

« Une formation utile pour le développement des compétences ou pour apprendre de nouvelles connaissances. »

Quentin V. - Formation Barista

« Un moment convivial et partagé, un esprit d’équipe qui continue « hors des murs de l’agence ». Merci à la team, des professionnels talentueux et bienveillants. »

Christophe C. - journée "Cuisine & Cohésion"

« Une formation très opérationnelle pour les professionnels de la restauration. »

Nicolas D. - Formation Management 2.0

« Formation très intéressante. »

Elisa G. - Formation Barista

« Formation excellente tant sur la pertinence des exemples que des réponses. »

Damir V. - Formation Management génération Z

« Formation instructive, cela m’a permis de me remettre à niveau en hygiène alimentaire. »

Laurent P. - Formation Cuisine

« Je conseille fortement cette animation culinaire : convivialité, partage, plaisir, respect… tous les ingrédients réunis pour une journée réussie ! Une autre façon de partager de bons moments avec ses collègues. »

Richard B. - journée "Cuisine & Cohésion"

« Un formateur expert dans les techniques de cuisson. Beaucoup d’échanges et de cas pratiques. Bonne organisation. »

Jamal Z. - Formation Rôtisserie

« Très satisfait, Mirelle nous a enrichi de connaissances ».

Ludovic C. - Formation Barista

« Formation fédératrice et enrichissante. Des techniques de management à s’approprier avec facilité. »

Adrien T. - Formation Management

« Quelle idée géniale pour la cohésion d’équipe !!! Nous avons découvert nos collègues sous un autre jour, expérience bien sympathique, mille mercis et un grand BRAVO à l’équipe, très professionnelle, très gentille et adorable. Que de bonnes recettes dans leur manche, dommage que soit loin, nous irions manger souvent ! »

Françoise D. - journée "Cuisine & Cohésion"

« Une formation pleine de surprise, j’ai actualisé mes bases en création de cocktail et pu voir de nouvelles techniques. »

Ludovic C. - Formation Barista